重庆酉阳县：小辣椒“结出”火红日子

初夏的重庆市酉阳县腴地乡下腴村，一片长势良好的辣椒苗基地里，二十多名村民头戴草帽，手拿锄头，有说有笑，正在地里除草。据介绍，这片辣椒基地是该村村民万自云发展的，她用了10多年时间，将这小小辣椒发展成了大产业，不仅自己致富，还为当地村民提供了务工增收的机会。

与辣椒结缘

今年54岁的万自云是腴地乡下腴村村民，从小就有经商头脑的她，初中毕业后就到腴地集镇上租了一间门面，开始做生意。

1991年，万自云和同学石晓瑜结为夫妻。婚后，夫妻俩一边做生意，一边种庄稼，日子还算过得去。

然而天有不测风云。1993年，石晓瑜因为患病，不仅花光了家里的积蓄，而且从此再也干不了体力活。一时间，家里的担子都落在了万自云肩上。

每天种地、做生意、带孩子……日子过得很辛苦，但万自云是一个头脑灵活的人，她看到很多外出务工的老乡出门时都会带些家乡的油辣椒，便萌生了自己制作油辣椒卖的想法。

说干就干，万自云立即买来材料，开始制作油辣椒。经过多次试验，她制作出了香辣可口的油辣椒，并将这些油辣椒卖给外出务工的老乡，受到了他们的好评。万自云的生活轻松不少。

建立加工厂

2006年，有了一定积蓄后的万自云和丈夫到麻旺集镇租了一间几百平方米的门面，办起了加工坊，并注册了“万幺妹”商标。

“我们‘万幺妹’品牌最开始主要制作油辣椒，通过线上线下的方式进行销售。”万自云介绍，经过两年时间，“万幺妹”油辣椒不仅销往了我县各乡镇，秀山、彭水和湖南龙山等地的经销商也来进货，年销售额30多万元。

2009年，万自云响应县政府“退城入园”号召，将企业搬入小坝全民创业园，并于2010年获得了QS食品认证。产品种类也从单一的油辣椒变成了辣子鸡、干辣椒等三个系列、十多个品种，包装也越来越精美。

带村民增收

“我们制作油辣椒的辣椒都是从外面批发，要是我们自己有基地的话，不仅有了原料来源，还能解决村里老乡的就业问题。”万自云说，腴地乡下腴村因为大部分青壮年外出务工，导致连片的土地撂荒，非常可惜，便萌生了在家乡发展辣椒种植的想法。

和丈夫商量后，夫妻俩回到下腴村流转了300多亩土地，发展辣椒种植，长期带动二三十名村民到基地务工增收。

“幺妹得行，让我们这些老人在家门口就能挣钱。”村民杨连珍从辣椒基地建起就开始在那里务工，一天工资75元，一年能挣8000多元。

万自云介绍，前两年，他们还修建了烘烤房，每年9月份辣椒采收后，先通过烘烤房烤干，再运到工厂加工。烘烤后的干辣椒一部分直接批发出售，一部分用来加工成油辣椒和香脆椒，两样加起来的年产值约300万元。

如今，在万自云夫妻的用心经营下，“万幺妹”系列产品不但进入了大小超市，还通过互联网走向了全国。

对于以后的打算，万自云介绍，他们将扩大基地种植规模，加大产品宣传力度，不断开发新品种，让辣椒产业带动更多群众增收，为乡村振兴添一份力。（酉阳融媒体中心 白凤英）