重庆铜梁：强抓“鸡”遇 打造千万只10亿元黑鸡产业链

6月1日下午，在重庆市铜梁区畜牧业发展中心会议室，铜梁黑鸡产业发展推进会把建设项目任务分配明确到了责任人和责任科室。

铜梁黑鸡养殖历史悠久，在老县志中就有记载。据考证，铜梁黑鸡具有体型较大，体格硕健、羽毛黝黑光亮，长势快，适应性强，肉质细嫩滋糯、营养价值高等特点，在市场上很受青睐。

“去年，区畜牧业发展中心在开展第三次畜禽遗传资源普查中，把具有特质的铜梁黑鸡列为本地优质鸡种。区里因势利导将黑鸡产业列为农业特色产业发展的主推项目之一，倾力打造全产业链。”区畜牧业发展中心负责人说。

种业是现代农业的“芯片”。铜梁区为提升种业核心竞争力，一手抓黑鸡优质种源的保护，一手抓产业发展。为有序推进这一工作，区里组建起了区领导牵头、有关部门参与的工作班子，区畜牧部门牵头制定出了“十四五”期间发展方案，规划在“十四五”期间，实现千万只10亿元的富民产业发展目标。

今年5月27日，铜梁区召开黑鸡全产业链发展研讨会，重庆市农业农村委、重庆市畜牧业协会、西南大学等有关领导、畜牧专家汇聚铜梁，就黑鸡产业发展、种质资源保护、育种孵化、生态养殖、精深加工等方面展开了深度研讨，并表示将为铜梁提供强有力的技术支撑。

初夏时节，在铜梁平滩镇高坪村柚林中，一群群毛色光亮的黑鸡跑动在林下争先恐后啄食虫虫草草，打鸣声在林间此起彼伏。

“高坪村柚林林下黑鸡养殖面积规划3000亩，是区里确定的林下养殖示范基地，目前已投入批量养殖。区里还确定，出台支持企业发展的政策性措施，今年在福果、高楼等镇建立标准化、智能化的原种鸡场和标准化养殖示范园，为全区提供优质种苗，为生产提供科学绿色养殖样板。”区畜牧业发展中心畜牧发展科负责人邹铭说。

在铜梁餐饮名店三活庄等不少餐馆酒楼，开发出的黑鸡为主要食材的美味佳肴摆上了餐桌，食客在唇齿留香间，津津有味谈论着黑鸡肉质紧实、汤味鲜美的感受，感叹物有所值名不虚传。

笔者在采访中了解到，铜梁还将继续加大力度对黑鸡开展溯源，把铜梁黑鸡打造成具有地方特色的种质资源，申报地理标识，构建品种选育、技术支撑、标准化规模养殖、屠宰加工冷藏、产销对接的全产业链布局，实施品牌发展战略。与此同时，在生产上采取农业公司、专业合作社、业主和养殖农户联手发展的模式，并把集体经济和农户增收致富有效衔接。

在渝遂高速公路边，铜梁设置的黑鸡大型广告牌十分醒目，这是铜梁畜牧产业首次在高速公路上推出的形象宣传广告。

“发展具有广阔市场前景的黑鸡产业，既是巩固脱贫成果与全面推进乡村振兴有效衔接的有效途径，也打造产业高地的具体体现。为此，区畜牧部门将不负重托，不辱使命，明确责任，细化任务，全方位做好宣传引导、技术培训、指导服务工作，挂图作战，打表推进，把‘铜梁黑鸡’变为群众增收致富的‘金凤凰’”。区畜牧业发展中心负责人说。（赵武强/图文）