宜宾兴文：苗乡美食厨艺大赛热闹举办

7月23日下午，宜宾兴文县“苗乡美食厨艺大赛”热闹开赛，8家来自县内大型餐饮企业的厨师们大显身手，精心烹制出一道道苗乡特色美食。

活动现场

据了解，兴文县于7月23日-8月1日举办2021四川·兴文首届苗乡美食文化旅游节，期间安排了美食展销、街头表演、风情体验等配套活动，并在2个周末集中开展特色美食展示展销、嗨啤一“虾”、避暑自驾游等主题活动。以节为媒，充分发挥特色美食街的集聚效应，打造苗乡美食品牌，进一步提升苗城印象美食街的知名度。

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苗乡美食厨艺大赛作为美食文化旅游节的主题活动之一，吸引县内大型餐饮企业厨师们广泛参与，通过同场切磋，创新研发制作了更多的兴文地方特色美食，挖掘更多优秀厨师，增强苗乡美食的品牌力，促进兴文特色餐饮提质升级，为兴文全域旅游配套服务业奠定扎实基础。

比赛现场，厨师们大显身手，所用的食材均取自兴文本地，通过煎、炒、烹、炖、蒸、煮、拌等烹饪方法，制作出一道道特色美食。评委们将根据色、香、味、型等方面评分，并一一给予点评，让参赛的厨师们互学互鉴，提升烹饪水平。

兴文特色美食街位于光明新城苗城印象，长约一公里的建筑群依山而建，为川南传统民居风格，特色鲜明。近年来，该地已成为观光、休闲、地方特色美食集聚地，人气、商气旺盛，成为兴文县城的网红打卡地。（申勇 由兴文县委宣传部供图）