小面条成就大产业 “云阳面匠”遍及全国30多个省市

9月27日，第二届中国（重庆）小面文化节云阳会场活动在云阳县开幕。据悉，重庆市小面协会在全重庆评定80家“重庆小面”，其中，云阳县获得11家，被重庆市粮油行业协会授予“鲜面之都”称号。

“小面文化节”有何特色？

本次活动通过对重庆小面文化、云阳鲜面文化的展示，传承云阳“面匠”精工细作、不等不靠、吃苦耐劳的“面匠”精神，增加重庆小面、云阳鲜面知晓度，全方位展现重庆小面特色，推动面食产业高质量发展。

据悉，活动将持续到9月29日，包含吃面活动、现场制面展示、现场“百佳”小面评比、网络“百佳”小面宣传视频比赛等系列活动。不仅高效融合重庆本土文化和云阳特色面食，更彰显重庆小面、云阳鲜面发展和市民生活新风采，活动还邀请各地面食及文旅产品参加交流展示，市民不仅可以到现场体验到重庆小面的美味，还能感受蕴含不同地域特色面食的新鲜体验。

同时，来自各地的带货达人齐聚云阳三国印巷，直播农特产品，火热进行比拼带货，来自万达开等毗邻地区的企业也将带来各自的特色产品参展参赛。

活动期间，云阳、达州、万州、开州、奉节、巫山、忠县、垫江、酉阳、彭水等地对本地农特产品进行了推介。现场共计签约11个项目，签约金额3.55亿元。其中生产项目1个，总投资2亿元；供销项目10个，合同金额1.55亿元。

云阳为何能占据全国70%的鲜面市场

“重庆小面作为独特的城市美食名片，在全国范围内拥有广泛的市场口碑和群众基础。”据重庆市商务委员会一级巡视员曾诚介绍，当前，重庆小面正值高速发展时期，市内有超8万家小面门店，年产值超400亿元，在全国各地发展连锁及加盟店30余万家，全球十多个国家均有直营店布局。

近年来，云阳县委、县政府把发展面业经济作为“稳就业”的压舱石和稳定器，通过免费技能培训、提供创业平台、推荐就业等方式，鼓励带动就业，让“云阳面匠”成为重庆劳务品牌的一面旗帜。

截至目前，云阳面业全国从业人员有23万人，开设面坊5.6万多家，遍及全国30个省市2000多个县市，占据全国70%的鲜面市场，年产值600多亿元，创造劳务收入近200亿元，已成为巩固脱贫攻坚成果，推动乡村振兴重要产业支柱。

据悉，未来3年，云阳面业将在全国各地合资合作建设更多标准化的城市鲜面厂，整洁干净的鲜面坊，统一品牌、统一管理，让云阳面业的发展提档升级，带动更多人就业创业。（李柯佑/图文）