2021年中国•重庆第七届“大足黑山羊”美食文化旅游节开幕

12月21日晚，“天下大足·醉美乡村”2021年大足区“二十四节气”传统民俗活动之中国•重庆第七届“大足黑山羊”美食文化旅游节“成渝地•巴蜀情”2021成渝双城经济圈民间民俗歌舞展演在十里荷棠·山湾时光隆重开幕。央视新闻客户端、央视新闻微博在线直播冬至特别节目——天南地北说“冬”道西，让全国人民共享大足冬日的温暖，共赏暖冬黑山羊。

据悉，本届“大足黑山羊”美食文化旅游节，由重庆市农业农村委员会、重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、西南大学、大足区人民政府指导，大足区农业农村委员会、大足区商务委员会、大足区文化和旅游发展委员会联合主办，大足区鑫发建设集团有限公司承办。现场活动将持续到12月26日。

开幕式上，大足区人大常委会副主任王大蓉、大足区政协副主席肖朝华，为大足黑山羊“羊后”“羊王”颁奖；市农业农村委总畜牧兽医师汤明为鑫发集团腾达牧业公司“国家大足黑山羊保种场”现场授牌；大足区政府党组成员杨桦代表区人民政府授予西南大学“大足黑山羊科研团队校地合作模范”；大足区农业农村委主任黄克成、资阳市农业农村局副局长宾刚签订《共建川渝黑山羊产业技术联盟合作协议》；大足黑山羊申报“全球重要农业文化遗产”工作也同步启动。

成渝双城暖“羊羊”，各地吃法大不同

连续举办了七届的“大足黑山羊”美食文化旅游节，吸引了各地的资深吃货多次打卡，而各地羊肉的吃法也有不同特点。注重食材原味鲜美的简阳和资阳，多以汤锅吃法为主；武隆更讲究精致入味，以碗碗羊肉著称；荣昌羊肉多以各种调料与羊肉本味巧妙结合，丰富味觉；而大足黑山羊以其肉质鲜美、营养价值高、吃法多样的特质深受大家的喜爱，炒、蒸、煮、炖、烧，满足大家挑剔的味觉。

活动现场，来自川渝两地的众多游客朋友共聚大足，共品黑山羊美食。

活动丰富多彩，超千万网络曝光让大足黑山羊红遍川渝

据悉，本届节会活动丰富多彩，从12月18日，主办方就陆续推出“寻味冬季大足”网红探店、“美丽大足·暖冬游记”打卡、“大足黑山羊电商节”、川渝地区美食地图发布等前期预热活动。活动现场，广大游客不仅可以欣赏到精彩的民间民俗歌舞展演，还可以购到琳琅满目的川渝农特产品，参与趣味游园、千羊宴、领取“暖冬大礼包”等活动，让大家吃个够、玩个够。

据主办方介绍，活动期间，价值十万元的消费券仅开放一天就被抢光，吸引了众多游客前往打卡游玩、品尝美味的黑山羊，网络曝光超千万人次，让大足黑山羊红遍了川渝两地。同时，“醉美黑山羊”拍摄互动活动也在进行中，参与拍摄黑山羊照片并带上活动主会场定位，发布至朋友圈积赞38个，可领取暖冬大礼包一份，数量有限，先到先得，优秀作品还有意外惊喜。

大足黑山羊，国家级畜禽遗传资源和重要农业文化遗产

据主办方介绍，大足不仅有代表着世界古文明巅峰艺术的石窟遗迹，还有国家级畜禽遗传资源和重要农业文化遗产——大足黑山羊。

大足黑山羊具有生产发育快、抗病能力强、繁殖力强等特性。近年来，在西南大学的科技支撑下，大足黑山羊产业发展迅速，羊群总量从2003年的4000余只增长到2020年的15.3万只。当前，大足区正联合资阳市及其安岳县、乐至县共同打造年产200万只黑山羊产业联盟，着力建成中国南方大足黑山羊供种高地和商品肉羊加工基地。

如何玩转大足，最地道攻略看这里

冬至来大足的游客，可选择乘坐高铁到乘坐高铁到大足南站，再乘坐204路公交站到达城区。自驾的游客可导航直达十里荷棠·山湾时光，来到本届节会活动的主会场，品尝当地正宗黑山羊美食，体验民宿风光。活动现场不仅有大足知名的黑山羊美食商家，还有各种特色特产小吃，置办年货也是不错的选择。

同时，游客朋友还可前往大足石刻、龙水湖等景区，品石刻故事、赏秀美风光。邮亭鲫鱼、丁家坡洋芋等特色特产美食，都值得一试。十里荷棠香，暖冬黑山羊。冬至，到重庆大足来吃黑山羊！（珍珍/文 图片有大足区农业农村委提供）