山水重庆 “康养+”融合崛起

青山碧水，绿林翠竹；汤泉氤氲，旗布星峙。

重庆，地处北纬28°至32°之间，森林覆盖率达54.5%，年空气质量优良天数稳定在300天以上。已探明的温泉分布区域有1万平方公里，呈现“山山有温泉、峡峡有热水”的景象。森林与温泉是康养产业的两个翅膀。重庆的绝佳地理位置和独特的生态资源，为发展生态康养产业奠定坚实的基础。

健康产业一头连着民生福祉、一头连着经济发展。近年来，重庆市不少区县依托良好的生态发展环境，在脱贫攻坚和乡村振兴中探索发展生态康养产业，“康养+”的发展模式在重庆融合崛起，真正让绿水青山变成了金山银山。

森林康养，逐步进入快车道

今年5月，由重庆市林业规划设计院编制的重庆首个县级全域森林康养产业发展规划——《酉阳土家族苗族自治县森林康养产业发展规划（2023-2035年）》通过专家评审。

“酉阳县从地理区位、生态环境、森林资源、旅游资源、产业基础等方面均具有发展森林康养的良好优势。”重庆市林业规划设计院相关负责人介绍。酉阳平均海拔800米，负氧离子超过10000个是常态，是全国首个“中国气候旅游县”，被评为“中国天然氧吧”。

参与评审的专家一致认为，该规划作为重庆市首个县级全域森林康养产业发展规划，将对其他区县森林康养发展规划提供借鉴，促进全市森林康养发展进入快车道。

森林康养是以森林生态环境为基础，以促进大众健康为目的，利用森林生态资源、景观资源、食药资源和文化资源并与医学、养生学有机融合，开展保健养生、康复疗养、健康养老的服务活动。2019年，国家林业和草原局、民政部、国家卫生健康委员会、国家中医药管理局公布了《关于促进森林康养产业发展的意见》（林改发〔2019〕20号），明确了我国建设康养基地，向社会提供多层次、多种类、高质量森林康养服务的目标。

森林康养，对森林景观、空气环境、生态文化等都有很高要求。2020年，在国家林草局、民政部、国家卫生健康委和国家中医药管理局联合公布的第一批96家国家森林康养基地中，重庆石柱土家族自治县、武隆仙女山、永川茶山竹海、巴南彩色森林4单位“榜上有名”。

石柱是重庆发展生态康养产业较早的县。早在十几年前，黄水镇就抓住乡村旅游的机会，举办重庆市森林旅游节等节会活动，吸引游客前来避暑，当地村民也因此逐渐告别了只有“红苕洋芋苞谷粑”“三大坨”的生活。

立足“全域康养绿色崛起”战略，石柱依托黄水国家森林公园、七曜山国家地质公园、藤子沟国家湿地公园、大风堡、千野草场、青草坡、万寿山、油草河、广寒宫等森林景区，积极促进“全国森林康养基地县”建设，打造“全国生态康养胜地”。

城口县地处大巴山腹地，森林覆盖率72.8%，夏季平均气温23℃，负氧离子浓度达1.8—2.6万个，是有名的消夏避暑康养胜地。该县相关负责人介绍，目前全县已有大巴山森林人家2000余家，主要分布在森林人家集群片区和乡村旅游环线。该县将实施旅游体系全域打造、旅游产业全域融合、旅游要素全域提升、旅游服务全域配套四大工程，建设大巴山生态康养城，任河、前河画廊休闲旅游带，亢谷、九重山、巴山湖生态旅游产业集聚区，打造全市乃至全国生态康养旅游最佳目的地。

来自重庆市林业局的统计数据显示：重庆已建成市级以上各类森林体验养生康养基地31处、森林人家3700多家。

森林康养方兴未艾，在越来越注重养生的时代，未来可期。

温泉康养，“泡”出来的产业路

重庆，素有“世界温泉之都”的美誉。

截至目前，重庆全市范围内已探明的温泉分布区域有1万平方公里，已探明温泉水储量为5.6亿吨，日可开采温泉资源量为121万吨。现有温泉资源单体163处，温泉总出水量32.85万立方米/天，开发利用空间较大。重庆温泉普遍富含锶、硫酸钙、偏硅酸等多种有益矿物质和微量元素。数据显示，重庆全市温泉年接待游客近1500万人次，综合收入近百亿元。

当前，重庆正在加快建设世界一流温泉旅游城市和温泉疗养胜地，以北碚北温泉为代表的重庆温泉正朝着康养的方向发展，传统中医药学、森林康养、运动康养以及花园疗法等元素不断融入温泉中。

北温泉的开发利用可追溯回1600多年前，自古便是人们休闲养生之地，是中国乃至世界上开发利用最早且至今仍在使用的温泉之一，故有“中国温泉故里”之称。数往今来，无数文人政客在这里留下了足迹和墨宝。历史的积淀，文化的传承，让北温泉成为一张自带高含金量的康养品牌。北温泉背靠的缙云山植被覆盖率达72.3%，负氧离子平均浓度每立方厘米1962个，有“中国森林氧吧”“植物基因库”的美誉，是重庆中心城区的天然疗养基地。

“作为重庆打造‘世界温泉谷’的核心版块，北碚温泉旅游正在由休闲娱乐型向‘休闲度假+康体养生复合型’转变。”北碚温泉谷两山生态文旅产业园管委会负责人介绍，近年来，北碚区以缙云山生态环境综合整治为契机，一方面积极配套基础设施，先后建成20公里景观道路、黛湖生态公园、璧北河慢行绿道、缙云山生态环道示范段等一批重点基础设施项目。另一方面积极打造以温泉康养为引领的文旅产品。目前缙云山北温泉旅游度假区已初步形成集温泉SPA、康体休闲、养生度假为一体的康养旅游格局，打造各类康养场所10余个。承载老重庆人回忆的北温泉公园也于2022年建成开放。

蕴藏在绿水青山间的温泉资源，已经成为重庆绿色发展中的新引擎。

2021年发布的《重庆市温泉旅游发展规划——世界温泉之都品牌提升规划（2021—2035）》提出，重庆市将培育六大温泉集聚区，进一步打好“温泉牌”，建设世界一流温泉旅游城市和温泉疗养胜地，重庆温泉旅游或将迎来加速推进、全面发展的重大历史机遇期。

X康养，不同资源禀赋下的异彩纷呈

重庆各地依托自身山地资源禀赋，深入践行新发展理念，以不同资源链接康养，各成一派。

【中医药康养】

“中医药康养产业潜力巨大，是未来经济的一片新蓝海。”8月初，成渝地区双城经济圈专家团走进南川，为当地中医药康养产业把脉。

南川发展中医药康养产业优势明显。目前，该区已建成生态中药材种植基地30多万亩、中国金佛山中药材物流配送中心4万平方米、中医药产业科技园区制造基地5平方公里，引进上药、国药、华润等医药企业40多家，实施中医药健康旅游项目17个，成为重庆唯一的国家中医药健康旅游示范区创建单位。

南川区委书记向业顺表示，南川将把中医药康养产业作为建设现代化郊区新城的优势选项来定位，做靓中医康养，以中药材种植观赏、中医药科普宣教、中医药康复养老为特色，建设优质中医药健康旅游示范区。

【蜂疗康养】

在武隆仙女山街道，有一幢以黄色蜂巢为装饰的小楼。这是前不久才正式运营的仙女山蜂疗中心，也是西南地区首家蜂疗中心。

“今年以来，我们持续打造以蜂疗为主的康养产业链，促进蜂产业与文旅产业深度融合发展。”该区相关负责人说，未来武隆将建成一批高质量康养项目，初步形成医养、疗养、动养、食养一体化发展的产业格局，并争取在三年后建成国家级康养产业示范区。

【美食康养】

莼菜包子、六塘乡土家洋芋饭、回味碗土家百岁鸡、马耳巴合渣、千年头碗、土家迎宾茶，目前石柱已有6道菜品获评“重庆地标菜”的称号。

石柱县商务委员会有关负责人介绍，自成功创建“中国康养美食之乡”以来，作为中国黄连之乡、中国辣椒之乡、中华蜂蜜之乡和全球最大的莼菜生产基地，石柱着力打造“康养美食”这一当地最具特色的消费IP，推进文商旅融合发展，不断释放消费活力、激发消费潜力，已经获得了诸多成效，独特美味香飘万里。仅中国（石柱）莼菜农业公园，每年可直接带动400余户脱贫户户均增收2万余元，同时吸引游客120万人次，通过旅游带动的总收入超过5亿元。

多措并举，持续释放康养红利

“发展康养产业是贯彻实施健康中国战略的具体实践，是满足人民群众日益增长的健康需求的重要决策。”浙江农林大学教授俞益武曾在中国·重庆（石柱）第六届康养大会开幕式专家主旨演讲中建议，在发展康养产业过程中要从软硬件两端入手，比如提供森林勘查、环境监测、康养大数据、医疗救援等配套，因地制宜植入丰富多元的产品体验，持续释放康养红利。

加强产业布局，强化政策保障。重庆各地鼓励吸引各类资本和社会力量积极参与康养事业、康养产业发展，并不断在环境提升、设施完善、接待能力和管理服务水平等方面补短板、提品质，着力打造富有重庆特色的康养产业。

深挖激潜。石柱县商务局一方面通过美食评比“寻味”民间高手，收集土家特色康养菜品，并整理成册100道；另一方面“问道”美食大咖打造“中华康养名菜”10道；围绕土家文化打造出的“土司王宴”，已成为全国土家标杆宴席。依托国家烹饪大师、营养专家团队，打造了“莼菜宴、莲藕宴、土豆宴、土司宴”等四大康养名宴并印制成书。

智库交流。南川邀请成渝双城经济圈14位专家学者走进南川,以推动南川区中医药康养产业加快发展为主题，以引智促进引才引资。北碚区组织举办中国温泉与气候养生旅游国际研讨会、成立世界温泉与气候养生联合会重庆办事处、建立温泉与气候养生旅游专家智库等，为北碚温泉产业转型康养旅游打开国际视野。

协同发展。城开高速通车后，城口与周边区县的时空距离大幅缩短，吸引了更多的旅游资源。城口县政协主席会议建议：集中力量支持有资源禀赋、有发展条件、有产业优势的乡镇，重点支持东、北部片区生态康养产业发展，点上发力，串珠成线，改善交通等基础设施，实现片区协同发展。

人才培养。重庆各地与科研院校建立紧密的研学关系，不断增强科学康养的能力与水平，培养实用型、技能型专业人才。

独具特色的“康养+”产业，重新定义着巴山渝水间的乡村振兴和生活方式。

山水重庆间，康养之美，正在绽放。（曾丽 李梦婷/文）